시에테벨리는 2000년 7월 김동욱,김은선부부가 문화
   도시 광주광역시에서 아름답고,격조있는 식문화공간과
   아름다운 음악을 선사하기위해서 만들었습니다.
  주방을 책임지고 있는 김동욱세프는 과거 오랜동안
   이태리에서 무역업을 하다,이태리음식에 매료되어서 국제
   적인 요리학교인 ICIF를 한국인 처음으로 졸업후, 뜨레
   포르케타급의 최고의 현지 식당에서 훈련을 받았습니다.

홀을 책임지고 있는 소프라노 김은선은 이태리에서 7년동안 음악공부를 하면서,여러 국제음악 경연대회에 입상하였으며,이태리 문화와 음악을 여러분에게 선사 할 것입니다.

시에테벨리는 "아름다운 그대들"이란 말뜻이며,아름다운 사람들이 모이고,아름다운이야기가 가득한 신선하고 맛있는 음식을 제공하여 드릴것 입니다.