아페리티비/ Apertivi 브루스케타/ Bruschetta             -- 토마토와 바질,엑스트라 올리브로 만든 바게트 생굴튀김/ Ostriche fritte             -- 신선한 굴을 허브빵가루 입혀 튀김/계절 메뉴 안티파스티/ Antipasti 카프레제/ Capresse        -- 신선한 생모짜렐라 치즈와 유기농토마토로 만든 샐러드 로마나 야채 샐러드/ Insalata alla Romana             -- 여러가지 유기농야채로 만든 정통 로마식 샐러드 인살라타 타끼넬라/ Insalata alla Tacchinella             -- 닭가슴살,잣,건포도와 홈메이드 발효유 소스로 만든 샐러드 비텔로 토나토/ Vitello Tonnato             -- 송아지 편채와 참치소스로 만든 샐러드 생굴 그라탕/ Ostriche Gratinate             -- 신선한 석굴에 치즈크림 소스를 가미한 그라탕/계절메뉴 카르파치오 디 까르니/ Carpaccio di Carni             -- 허브머스타드 소스를 곁들인 숙성된 소고기 육회